Viikon vinkki! pt2

Kauan kestävät siivousvälineet

Tiskirätin elinikä ei ole pitkä, jos sen heittää pois heti kun se alkaa haisemaan. Paketillinen rättejä ei kestä kauaakaan ja rahaa menee, roskaa tulee.. Tiskirätit voikin pestä hyvin pyykkikoneessa. Kerää rättejä ja muita siivouspyyhkeitä vaikka erilliseen pikkupyykkikoriin ja pese koneellinen kerralla keittopyykissä. Pöpöt lähtevät ja uusia ei tarvitse ostaa ihan heti. Myös joitain siivoussieniä voi pestä pyykkikoneessa yhtälailla.

Tiskiharjaa ei ehkä kannata laittaa kolisemaan pyykkikoneeseen mutta aika-ajoin se kannattaa laittaa tiskikoneeseen puhdistumaan. Harjan elinikä pitkittyy huomattavasti ja varmasti puhtaalla harjalla on mukavampi pestä kattilat ja padat puhtaaksi!

Flunssajuoma

Mun lainakameran käytön ja lataamisen suhteen on ollut laiskuutta havaittavissa, joten mennään taas googlehaun runsaalla kuva-annilla. Lupaan kyllä petrata! Itsekin olen viikon potenut flunssaa enkä ole paljoa keittiössä pyörähdellyt, mies hoitaa ruokapuolen nyt kun itse makaan sohvan/sängynpohjalla. Tälläistä tehojuomaa on tullut lipiteltyä jos jonkin verran:

Tarvitset:

Puolikkaan sitruunan mehut

Hunajaa

Kuumaa vettä

Lempimukin

Kiehautat veden ja ainekset mukiin. Tämän juoman pitäisi antaa flunssalle kyytiä! Ja jos c-vitamiinin ja hunajan vaikutukseen ei uskoisikaan, niin kuuma juoma ainakin hellii kipeää kurkkua :)

kuvat googlen kuvahaulla "sitruuna" "flu" "winnie the pooh mug"

Viikon vinkki! pt1

Banaanikärpästen tuho

kuva plaza.fi

Pese hedelmät aina heti kaupasta tultua niin vältyt inhottavilta banaanikärpäsiltä. Muista siis pestä myös ne hedelmät, joiden kuoria et syö, kuten banaanit ja appelsiinit - kärpästen munat ovat nimittäin juuri niissä ja hedelmien kypsyessä pöydällä myös munat kuoriutuvat ja keittiö on täynnä inhottavia pörriäisiä.

Papupullat

Taidan olla omituinen kasvissyöjä, mutten oikein välitä näistä perinteisistä raastepihveistä ja porkkanapullista. Kerran keksinkin kokeilla papupullia ja ihastuin!

Tarvitset ainakin:

Papuja n. tölkillisen verran

Sipuli

Kananmuna

Vehnäjauhoja/korppujauhoja

Öljyä

Mausteita + suola

Mitkä tahansa pavut käyvät tähän. Tänään tein pullat kidneypavuista ja punaisista linsseistä. Viimeksi pullia tehdessäni käytin mustapapuja, joista itse ehkä pidin pullissa enemmän kuin kidneyistä. Sipulikin voi olla mitä sipulia vain. Jos pidät enemmän salottisipulista tai hopeasipulista, käytä ihmeessä niitä. Itse laitoin tänään taikinaan pienen punasipulin. Valkoispuli ja vaikka ruohosipulikin sopivat pulliin oikein hyvin!

Lisäksi voit laittaa myös:

Linssejä

Yrttejä (kuten basilika)

Valmiin mausteseospussin esim taco tai fajitas
(tähän annokseen ei kuitenkaan kokonaista)

Kasvislientä

Tomaattipyreetä

Linssit on siitä hyviä kuivahommia kun niitä ei tarvitse liottaa tuntitolkulla. Pelkkä huuhtelu ja keittäminen riittävät! Yleensähän kuivattuja papuja pitää ensin liottaa se 8 tuntia, sitten vielä keittää kauan ja sitten vasta ne ovat valmiita käytettäviksi! (Itse kyllä paljon liottelenkin papuja, mielestäni ne ovat parempia kuin valmiina tölkissä ostetut, mutta sitä ei ihan pikaruuaksi voi sitten kutsuakaan!)

Kuullota sipuli ja huuhdo linssit. Laita vettä sipulipannulle kiehumaan ja huuhdellut (ja siivilöidyt) linssit pannulle. Anna kiehua kunnes linssit ovat kypsyneitä mutta napakoita. Sitten siivilöi ja kaada muussattujen papujen sekaan.

Sillä aikaa kun sipulit ja linssit olivat pannulla, hienonna pavut sauvasekoittimella (tai vaikka tehosekoittimessa).

Itse pidän siitä, että pavuista jää vähän tuntua pullien sekaan, kaikkea ei tarvitse muussata ihan tasaiseksi tahnaksi.

Sitten sipuli ja linssit sekaan. Sekoita joukkoon myös mausteet ja kananmuna. Laita jauhoja ja/tai korppujauhoja sekaan sen verran, että "taikina" on pyöriteltävän oloista.

Viimeksi pullista tuli mielestäni hieman kuivia ja syödessäni niitä tein palan painikkeeksi pienen tomaattikastikkeen. Nyt ajattelin kokeilla kypsentää pullat kastikkeen seassa. Rakastan tätä Lidlin tomaattipyreetä. Tämä on niin maukasta jo sellaisenaan!

Laita purkillinen tomaattipyreetä uunivuokaan ja ohenna sitä vedellä mieluiseksi. Pyörittele taikinasta pikkuisia pullia ja asettele ne tomaattikastikkeen sekaan.

Paista uunin keskitasossa 225 asteessa noin puoli tuntia.

Nammm.

Salaattikastike

Mulla on hieman ongelmia kameran kanssa ja vielä vähän aikaa pitää selvitä kökkökuvilla, ennenkun saan kameran huoltoon (Ja sit pitäis saada se sieltä vielä joskus takasinkin!) Otin kyllä kaikenmaailman vaiheista kuvia, mutta ne oli armottomasti niin epätarkkoja, ettei paprikaa olisi voinut tunnistaa miksikään kotimaiseksi kasvikseksi jne. Joten tyytykäämme ainoisiin tarkahkoihin kuviin joita isosta satsista jäi hyppysiini :P

Ensimmäisenä kerronkin teille itsetehdyn öljypohjaisen salaattikastikkeen ohjeen. Meillä syödään aika paljon salaattia, mutta en ole löytänyt kaupasta itteä miellyttävää kastiketta. Lisäksi kaupan tuotteista ei voi koskaan oikein olla varma mitä niissä on. Tai tältä itsestä tuntuu. Tässä siis eetön ja öötön kastike, joka maistuu varmasti hyvältä!

Tarvitset ainakin:

Öljyä

Viinietikkaa

Sinappia

Sokeria

Valkosipulia

Mustapippuria

Lisäksi voit laittaa vaikka:

Basilikaa tai muita yrttejä

Paprikaa

Tuoretta chiliä

Appelsiini/ananas tuoremehua

Ensin silputin punaista paprikaa, pienen palan oranssia chiliä ja yhden valkosipulinkynnen sekä kourallisen tuoretta basilikaa ihan pieneksi silpuksi.

(Huom, tämän kaiken voi tehdä myös tehosekoittimessa, mutta ite tykkään tehdä ilman sähköisiä apuvälineitä) Oon käyttänyt salaattikastikkeen (ja esim maitovaahdon) tekemiseen Miehen voimajuoma -shakeria, siinä saa hyvin ravisteltua kastikkeen sekaisin ja peseminen on helppoa. Chilistä siemeniä ei tarvitse ottaa pois, ne tuovat mukaan vain extratulisuutta. Paprikan siemenet tulee kuitenkin poistaa. Basilikan silppuamisessa sakset ovat myös hyvä apuväline jos veitsellä pilputteluun menee hermot.

Sitten sekaan mukava loraus valkoviinietikkaa (myös punainen käy), öljyä n. desin verran ja pitkä turaus sinappia. Tässä vaiheessa voi myös laittaa lusikallisen sokeria ja pari pyöräytystä pippurimyllystä.

Jos kastikkeesta haluaa kevyempää, voi osan öljystä korvata esim appelsiinimehulla!

Sitten armotonta sheikkausta (tai tehosekottimessa pyörittelyä) niin kauan että öljy on sekaisin muiden nesteiden kanssa. Ja valmista!

Jos olet sekoittanut kastikkeen käsivoimin, voi sitä joutua aina hieman ravistamaan ennen käyttöä, jotta öljy sekoittuu uudelleen muiden ainesten kanssa, mutta yleensä taas tehosekoittimella tehty kastike pitää koostumuksensa oikeanlaisena kauemmin.

Mielestäni tällainen salaattikastike säilyy hyvänä jääkaapissa ainakin kuukauden, mutta ite tykkään tehdä pienen annoksen kerrallaan. Tälläkertaa kastike sai purkikseen tyhjän hunajapurkin.

Ja tämänpäiväinen kastike pääsikin heti maisteluun ihanan fetasalaatin kaveriksi.

Tervetuloa!

Tervetuloa keittiööni! Olen yltiölihansyöjän kesyttänyt kasvissyöjäneitonen. Jos sanat "hyppysellinen" "loraus" ja "maun mukaan" eivät pelota sinua, ja etsit vinkkejä tavallisen kotiruuan tekoon, saatoit löytää juuri oikean blogin :)

Olen ikäni (kyllä, aloitin 1,5 vuotiaana :D) tehnyt kotona ruokaa, ja olen aina pitänyt ruuanlaitosta. Hyvin harvoin tartun keittokirjaan, sillä olen todella kärsimätön enkä juuri koskaan jaksa lukea ohjeita alusta loppuun .Niinpä olenkin oppinut ruuanlaiton salat äitini mallia katsoen ja itse kokeillen.

Tämä blogi ei ole siis todellakaan mikään ammattilaisen taidonnäyte tiedoistaan ja kyvyistään, vaan ihan vaan vinkkejä mielestäni hyvistä ruuista. Ehkä tämä voisi myös toimia muistutuksena ja inspiksenä ruuanlaittoon itsellenikin silloin, kun mikään ei tunnu luonnistuvan :P

Luonnollisesti tulen laittamaan enemmän ohjeita kasvisruuista, mutta kun tuo toinen puoliskoni vaatii lihaa lautaselleen, saatan joskus kirjoittaa myös sellaisista ruuista joita en itse ole maistellut, enkä voi hyväksi todeta muuten kuin kuuntelemalla miehen mielipidettä. Saatte sitten itse päättää, onko mielipide luottamuksen arvoinen vai ei! :D